北京百年名店老字號1
鯤鵬祥瑞制冷中央空調雙證班面向全國開(kāi)課
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全聚德掛爐烤鴨的代表
始于1864年。如果說(shuō)便宜坊是“燜爐烤鴨”的代表，全聚德掛爐烤鴨的代表。他家烤出來(lái)的鴨子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鮮的甜面醬，再配上蔥白、瓜條，卷進(jìn)荷葉餅里，吃起來(lái)有滋有味！
仿膳飯莊京城有名的宮廷菜館
1925年創(chuàng )辦，是京城有名的宮廷菜館，北京市旅游局定點(diǎn)涉外餐館，特級飯莊，人們一般稱(chēng)之為仿膳兒。仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)宮廷糕點(diǎn)小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名。50年代年改為飯莊，經(jīng)營(yíng)宮廷菜肴，以“滿(mǎn)漢全席”馳名中外。
都一處京城最有名的燒麥館
都一處燒麥館位于繁華的北京前門(mén)大街路東36號，已經(jīng)有260多年的歷史，主營(yíng)各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風(fēng)味炒菜。燒麥的口味和品種很多，有內含大蝦仁的三鮮燒麥、鮮美多汁的豬肉燒麥、清新爽口的素餡燒麥……
人均：74元地址：前門(mén)大街38號(大柵欄東口)
鯤鵬祥瑞制冷技工、技師、工程師九大專(zhuān)業(yè)
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