冷庫負荷的計算系列二
貨物的熱量
鯤鵬祥瑞冷庫設計師（工程師）班面向全國開(kāi)課
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鯤鵬祥瑞--陽(yáng)光語(yǔ)錄
不怕你學(xué)不會(huì )，就怕你不敢學(xué)！
2017年春季冷庫設計師班開(kāi)課實(shí)錄
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2014年秋季冷庫設計班班開(kāi)課實(shí)錄
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2013年秋季冷庫設計班班開(kāi)課實(shí)錄
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2012年夏季冷庫設計班班開(kāi)課實(shí)錄
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食品的冷藏間內貯能量：生產(chǎn)性冷藏庫凍結物冷藏間。按每晝夜
凍結能力比例攤入各冷藏間內;分配性冷藏庫凍結物冷藏間，按該
冷藏間庫容量的15%計算，冷卻物冷藏間則按該庫容量的5%計算。
貨物熱量可按式計算:
式中，M為食品冷凍加工量或貯藏量從kg;n為冷加工的周轉次數;
m為食品包裝材料的質(zhì)量，kg;c為食品包裝材料的比熱容，見(jiàn)表1多為
食品加工時(shí)間，s；h1h2分別為食品冷加工或冷藏前后的焓值
kj/kg,t1,t2分別為食品入庫、出庫時(shí)包裝材料的溫度，℃，q1,q2
分別為鮮蛋、水果、蔬菜入庫時(shí)相應的呼吸熱量，
可查閱有關(guān)資料。在冷間為儲冰庫的情況下:
式中tn為冰庫庫房溫度℃，G為制冷設備的生產(chǎn)能力，
t/d。表1食品包裝材料的比熱容
鯤鵬祥瑞制冷技工、技師、工程師九大專(zhuān)業(yè)
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全國制冷行業(yè)技術(shù)QQ總群及各省分中心群
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